Składniki:
– 500 g mięsa mielonego
– 1 sucha bułka
– mleko do namoczenia bułki
– 1 jajko
– 2 małe cebule
– 2 ząbki czosnku
– oliwa
– sól, pieprz
– 0,5 łyżeczki cukru
– kilka listków bazylii
– 1 l passaty pomidorowej
– makaron spaghetti
Przygotowanie:
Moczymy suchą bułkę w mleku i odstawiamy na pół godziny do rozmiękczenia.
Na rozgrzanej na patelni oliwie podsmażamy 1 cebulę, do zeszklenia. Odstawiamy do ostygnięcia.
Następnie w misce łączymy mięso, jajko, odciśniętą bułkę, podsmażoną na oliwie 1 cebulę, doprawiamy solą i pieprzem. Z tak powstałej masy formujemy kuleczki i odstawiamy na bok.
Na rozgrzanej na patelni oliwie podsmażamy przygotowane pulpeciki z każdej strony aż się zrumienią.
W garnku podsmażamy na oliwie drugą cebulę z czosnkiem. Zalewamy passatą i dorzucamy podsmażone na oliwie pulpeciki. Doprawiamy sos do smaku solą, odrobiną pieprzu, cukrem i bazylią.
W międzyczasie gotujemy makaron spaghetti.
Następnie do ugotowanego makaronu dolewamy połowę sosu (bez klopsików) i mieszamy tak aby cały makaron był pokryty sosem. Przekładamy na talerze i na makaron wykładamy klopsiki, dekorujemy bazylią.
