• Strona główna
  • O nas
  • Gotujemy
    • Śniadania
    • Sałatki
    • Zupy
    • Makarony
    • Dania główne
    • Przekąski
  • Pieczemy
    • Bułki
    • Chleby
    • Ciasta owocowe
    • Ciasta kruche
    • Ciasta i bułki drożdżowe
    • Ciasta z kremem
    • Ciasta czekoladowe
    • Babeczki, muffiny, cupcakes
    • Ciastka
    • Serniki
    • Torty
    • Szarlotki i ciasta z jabłkami
    • Tarty słodkie
    • Tarty wytrawne
    • Wypieki świąteczne

Kategoria: Makarony

25/11/2015
Gotujemy, Makarony

Spaghetti z klopsikami w sosie pomidorowym

DSC_0337

Składniki:

– 500 g mięsa mielonego

– 1 sucha bułka

– mleko do namoczenia bułki

– 1 jajko

– 2 małe cebule

– 2 ząbki czosnku

– oliwa

– sól, pieprz

– 0,5 łyżeczki cukru

– kilka listków bazylii

– 1 l passaty pomidorowej

– makaron spaghetti

Przygotowanie:

Moczymy suchą bułkę w mleku i odstawiamy na pół godziny do rozmiękczenia.

Na rozgrzanej na patelni oliwie podsmażamy 1 cebulę, do zeszklenia. Odstawiamy do ostygnięcia.

Następnie w misce łączymy mięso, jajko, odciśniętą bułkę, podsmażoną na oliwie 1 cebulę, doprawiamy solą i pieprzem. Z tak powstałej masy formujemy kuleczki i odstawiamy na bok.

Na rozgrzanej na patelni oliwie podsmażamy przygotowane pulpeciki z każdej strony aż się zrumienią.

W garnku podsmażamy na oliwie drugą cebulę z czosnkiem. Zalewamy passatą i dorzucamy podsmażone na oliwie pulpeciki. Doprawiamy sos do smaku solą, odrobiną pieprzu, cukrem i bazylią.

W międzyczasie gotujemy makaron spaghetti.

Następnie do ugotowanego makaronu dolewamy połowę sosu (bez klopsików) i mieszamy tak aby cały makaron był pokryty sosem. Przekładamy na talerze i na makaron wykładamy klopsiki, dekorujemy bazylią.

DSC_0343

DSC_0340

DSC_0335

Tagged pomidory, spaghetti
06/11/2015
Gotujemy, Makarony

Makaron ze szpinakiem i serem camembert

DSC_0214

Składniki:

– dowolny rodzaj makaronu (najlepiej świderki albo rurki)

– 1 opakowanie sera camembert

– 250 g śmietany 18 %

– żółtko jaja

– 2 ząbki czosnku

– 1 opakowanie szpinaku

– sól, pieprz, bazylia, oregano

Przygotowanie:

Na rozgrzanej na patelni oliwie podsmażamy posiekany czosnek. Gdy się zrumieni, dodajemy szpinak (może być świeży lub mrożony).

W miseczce łączymy śmietanę i żółtko jaja. Dodajemy pół łyżeczki suszonej bazylii i łyżeczkę oregano. Tak przygotowaną masę wlewamy na patelnię, gdy ze szpinaku odparuje woda. Po dodaniu śmietany kroimy ser camembert w kostkę i dorzucamy na patelnię. Jak tylko ser się rozpuści, zdejmujemy całość z ognia.

Makaron gotujemy wg wskazań producenta 😉

DSC_0213

 

DSC_0207

Tagged szpinak
25/10/2015
Gotujemy, Makarony

Tagliatelle z chorizo i pomidorami

DSC_0188

Składniki:

– makaron tagliatelle (400g)

– kiełbasa chorizo

– 3 ząbki czosnku

– 1 świeża papryczka chilli

– pęczek pietruszki

– oliwa z oliwek

– pomidory z puszki krojone

– sól, pieprz, cukier

– parmezan

– mascarpone

Przygotowanie:

Na rozgrzanej patelni na łyżeczce oliwy podsmażamy pokrojoną w drobną kostkę chorizo. Puści trochę tłuszczu, więc oliwy nie trzeba dużo dodawać. Lekko podrumienić. Dodać kolejną łyżeczkę oliwy i dorzucić piórkowane 3 ząbki czosnku i posiekaną chilli. My dorzucamy chilli razem z pestkami- wtedy danie jest pikantne. Jeżeli nie lubicie aż tak wyrazistych smaków- należy odpestkować chilli. Wszystko smażymy przez 2-3 minuty. Następnie zalewamy patelnię pomidorami z puszki krojonymi. Uwaga, w tym momencie patelnia może pryskać! ;-))

Całość smażymy do zgęstnienia sosu. Doprawiamy solą ( lekko- chorizo jest słone), pieprzem i łyżką cukru.

Następnie siekamy nać pietruszki i dorzucamy do gotującego się sosu. Nać musi lekko zmięknąć. Na końcu dodajemy łyżkę sera mascarpone- dzięki niemu danie zyska kremowy smak.

Gotujemy makaron al dente z łyżką oliwy i solą, odcedzamy i nakładamy sos. Wygodniej odcedzony makaron dodać na patelnie z sosem, zamknąć pokrywką i potrząsać. Mamy wtedy pewność, że makaron będzie idealnie otulony sosem.

Na końcu przyozdobić grubo siekanym parmezanem.

DSC_0165

DSC_0170

DSC_0177

 

 

Światowy Dzień Makaronu 2015

Tagged chilli, chorizo, czosnek, mascarpone, nać pietruszki, parmezan, pomidory, tagliatelle

Najnowsze wpisy

  • Jogurtowe muffiny z truskawkami
  • Tarta francuska z porem i jajkami na twardo
  • Sernik z suszonymi śliwkami
  • Klasyczny makowiec
  • Pasztet z soczewicy z żurawiną

Najnowsze komentarze

  • Magdalena o Sernik z suszonymi śliwkami
  • Ania o Tarta z kremem Milkyway
  • paulina o Tarta z kremem Milkyway
  • Arkadiusz o Żeberka bbq
  • kalina o Zupa-krem z pieczonej papryki i kalafiora

Archiwa

  • Czerwiec 2017
  • Kwiecień 2017
  • Grudzień 2016
  • Listopad 2016
  • Październik 2016
  • Wrzesień 2016
  • Lipiec 2016
  • Maj 2016
  • Kwiecień 2016
  • Marzec 2016
  • Luty 2016
  • Styczeń 2016
  • Grudzień 2015
  • Listopad 2015
  • Październik 2015

Kategorie

  • Babeczki, muffiny, cupcakes
  • Bez kategorii
  • Bułki
  • Chleby
  • Ciasta czekoladowe
  • Ciasta i bułki drożdżowe
  • Ciasta kruche
  • Ciasta owocowe
  • Ciasta z kremem
  • Ciastka
  • Dania główne
  • Gotujemy
  • Makarony
  • Pieczemy
  • Przekąski
  • Sałatki
  • Serniki
  • Śniadania
  • Szarlotki i ciasta z jabłkami
  • Tarty słodkie
  • Tarty wytrawne
  • Torty
  • Wypieki świąteczne
  • Zupy

Znajdź nas na:

blogi kulinarne

This site uses cookies to improve your experience. Read more.