Składniki:

200 g jogurtu naturalnego

2 jajka

100 ml mleka

75 ml oleju

400 g mąki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

100 g cukru

200 g truskawek

Przygotowanie:

Przygotować formę na muffiny wraz z papilotkami. Piekarnik nagrzać do 180 st. C.

Suche składniki (mąkę, cukier, proszek do pieczenia) wymieszać w jednej misce a mokre (jogurt, jajka, mleko, olej) utrzeć w drugiej. Następnie przesypać suche składniki do mokrych i zmiksować razem.

Wlać masę do papilotek włożonych do foremki mniej więcej na 2/3 ich wysokości. Na każdą muffinkę wyłożyć truskawki (jeśli są większe, można pokroić). W trakcie pieczenia owoce mają tendencję do opadania na dno, więc lepiej je wyłożyć na wierzchu.

Piec 20-25 min. w 180 st.C.

Po upieczeniu zostawić jeszcze w foremce do ostygnięcia.